| 这些肉馅是为苏式鲜肉月饼做准备的，有加香葱的，也有一部分是没有葱的，香葱是为爸爸准备的，纯肉馅的是为姐姐准备的，姐姐生病现在不能吃葱，所以特别为她留了一部分没有香葱的。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g，香葱250g |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉去皮切成丁。 |
 | 2.加入料酒，生抽，盐拌匀。 |
 | 3.腌制30分钟或一个小时。 |
 | 4.香葱取葱头部分切碎。 |
 | 5.加入腌好的肉馅中拌匀。 |
 | 6.再去掉水分捏成团即可，这样一份月饼馅就做好了。 |
【香葱鲜肉馅的制作做法小贴士】
| 小贴士肉腌一会儿会有调料的水分出来，加入葱后拌匀一起捏出水分。 |
