去年冬天做了好多的糖渍橙皮,一直冷冻在冰箱中,前天收拾冰箱的时候,才发现还有好多没用,所以就赶紧拿来做面包了,淡淡的橙香,很是喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉600g,糖60g,橄榄油20g,鸡蛋100g,奶粉24g,水270g |
【辅料】糖渍橙皮适量 |
【制作步骤】
1.除橙皮外所有原料放入面包机中,搅拌至完成阶段。发酵至两倍大。 | |
2.取出揉进橙皮丁。 | |
3.平均分成四分。 | |
4.滚圆。 | |
5.取一个面团,擀开。 | |
6.三折。 | |
7.放松十分钟后,再次擀开。 | |
8.卷起来。 | |
9.四个小面团都做好后,放入模具中,发酵至两倍大。 | |
10.放入预计180度的烤箱中烤40分钟左右。取出放凉后即可切片。 | |
11.搭配其他主食一起享用。 |
【香橙吐司做法小贴士】
小贴士糖渍橙皮可换成自己喜欢的果干。最后烤的时间与温度根据自家烤箱情况而定。 |