| 大清早隔壁邻居阿姨来敲门，她说前二天回老家拜山带来了很多笋和花生，特意带些给我们尝尝鲜。多大一条笋而且非常鲜嫩，迫不急侍的中午就把它做了四份之一。山货味道真是不一般呢 |
【食材与调料】
【主料】猪肉50g，竹笋300g，青椒20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小米椒适量，姜适量，大蒜适量，蠔油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.好大的很笋 |
 | 2.去掉外衣切成四份下锅氽水 |
 | 3.准备原料 |
 | 4.肉切片 |
 | 5.其它食材全部改刀 |
 | 6.锅里入油下姜蒜小米椒炒出香味 |
 | 7.下肉片炒去水分 |
 | 8.下蠔油继续炒出香味 |
 | 9.下笋片翻炒 |
 | 10.笋片炒入味后加小半碗水和糖、生抽去焖 |
 | 11.水快焖干时下青辣椒炒到段生 |
 | 12.最后出锅时加盐即可 |
【小炒笋片做法小贴士】
| 小贴士笋一定要氽水要不吃起来口感不好。 |
