| 猪脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。 |
【食材与调料】
【主料】新鲜茶树菇150g |
| 【辅料】茶籽油15g，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.脆骨焯水，冲洗干净 |
 | 2.茶树菇冲洗干净 |
 | 3.锅里倒入足够的清水，放脆骨大火煮开，转中火煮半小时 |
 | 4.放茶树菇煮十分钟 |
 | 5.放油盐调味 |
 | 6.起锅装盘即可 |
 | 7.慢慢享用吧！ |
【鲜茶树菇脆骨汤做法小贴士】
| 小贴士猪脆骨焯下水，煮出来的汤味道更好。 |
