| 这款吐司真的很好吃，香葱和肉松简直就是最佳拍档，咸香适宜，是老少皆宜的一款。切开吐司就闻到扑鼻的葱香，特别适合喜欢咸味吐司的人。早上来几片这样的吐司，再搭配牛奶，就是一份完美的早餐了。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉-中种175g，水-中种102g，酵母-中种2g，面包粉-主面团75g，细砂糖-主面团35g，盐-主面团3g，鸡蛋-主面团20g，淡奶油-主面团45g，黄油-主面团20g，酵母-主面团1g |
| 【辅料】肉松适量，细香葱适量，色拉酱适量，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好易小焙面包粉 |
 | 2.将中种面团中的酵母溶于温水中，加入面粉混合均匀揉成团就行，放温暖处发酵至面团3倍大，有酒味，内部呈蜂窝状。 |
 | 3.将发好的中种面团撕成小块与主面团中除黄油以外的原料放在一起，打对基本扩展阶段。 |
 | 4.表面光滑加入软化的黄油打至完全阶段后。 |
 | 5.放温暖处发至两倍大。 |
 | 6.将面团排气擀成大面片，均匀的抹上色拉酱，撒上葱花和肉松后卷起。 |
 | 7.卷好的面团切成6等份，差不多大小就行的。 |
 | 8.把面团切面朝上放到模具中。 |
 | 9.放温暖处发酵至模具八分满。表面刷蛋液，撒上芝麻。 |
 | 10.烤箱预热180度，中下层烤30-35分钟即可出炉。 |
【香葱肉松吐司做法小贴士】
| 小贴士面粉的吸水性会有所不同，所以加水量请自行调整。 |
