| 冬吃萝卜夏吃姜，这道菜本来是道夏季菜因为没空才拖到现在发的，现在都秋季了。生姜 降温提神 增进食欲: 因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油，还有姜辣。生姜不但可作为蔬菜单独食用,而且还是一味重要的中药材。 |
【食材与调料】
| 【主料】嫩姜300g，五花肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，梅干菜30g，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.将生姜和五花肉切丝。（五花肉肥瘦分开） |
 | 3.冷锅、小火放入肥的五花肉熬油。 |
 | 4.肥肉熬到深色时放入瘦肉丝煸炒。 |
 | 5.来点酱油上色。 |
 | 6.倒入生姜片大火煸炒均匀。 |
 | 7.搁盐调味。 |
 | 8.倒入熟梅干菜。（如果梅干菜是生的就熬好油后先炒梅干菜再放嫩姜煸炒就行） |
 | 9.快速煸炒几下即可。（炒匀即可） |
【小炒嫩姜做法小贴士】
| 如果梅干菜是生的就熬好油后先炒梅干菜再放嫩姜煸炒就行。 |
