| 来自薄灰的香葱面包，朴实平凡但又让人暖心暖胃。甜中带咸，葱香诱人。看着白胖的面包胚再烤箱里舒展出曼妙的身姿，让人心里充盈满满的幸福感。这个分量可做8个，小烤箱要分两次烤。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g，低筋面粉75g，黄油35g，白砂糖60g，精盐3g，酵母4.5g，鸡蛋液35g，牛奶35g，水180g |
| 【辅料】香葱馅黄油35g，香葱馅鸡蛋液20g，葱花适量，精盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.将除黄油外的面团材料放入面包机桶内，启动和面程序，等第一个和面程序结束，加入软化黄油。再次启动和面程序，面团揉至完全阶段。 |
 | 2.基础发酵至2.5倍大 |
 | 3.取出发酵好的面团按压排气，分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟 |
 | 4.取一个面团擀成椭圆形，从上往下卷起整成橄榄形 |
 | 5.依次做好所有的面包胚，排放在烤盘里。如果不是不沾的烤盘需要铺油纸 |
 | 6.放温暖处二次发酵至两倍大 |
 | 7.等待发酵的时候做香葱馅。黄油软化后搅打至发白，体积稍膨大。分3次加入鸡蛋液搅打均匀，每一次要等蛋液完全搅打均匀才能加入下一次，多搅打一会才能更好的吸收 |
 | 8.加入蛋液拌匀的样子。 |
 | 9.葱洗净沥干水分，切碎加入黄油中拌匀。 |
 | 10.用刀在表面划一道切口，我是用用剪刀剪开的，感觉这样切口更平整，而且不会把面包压坏（划切口时面包会有点回缩变皱，很正常，不需要在意,烤的时候自然会膨胀） |
 | 11.在刀口处舀上香葱馅。 |
 | 12.烤箱提前预热180度，中层约烤25分钟左右，至面包金黄色用手按压凹印能立刻回缩即可。 |
【香葱面包做法小贴士】
| 小贴士烤完后晾至手温，要用保鲜袋装起来，免得变干硬 |
