| 华夫饼是西餐中最普遍的早餐之选。从北美大陆到西欧各地，处处可品尝到不同风味、不同形状的华夫饼。特别是在美国和比利时这两个国家，华夫饼之流行，可以说任何供早餐的地方都有这款早点。华夫饼，又叫格子饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。华夫饼有很多种类，有用泡打粉的、有用发酵粉的，也有类似蛋糕用蛋白打发版的，每一种的口感都不一样。今天这种用了类似美式松饼的配方，方子来自《调对面糊做点心就成功》，外表酥脆内心扎实，是我喜欢的口感。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉106g，玉米淀粉16g |
| 【辅料】鸡蛋2个，香草风味棉花糖40g，牛奶70ml，色拉油40g，无铝泡打粉4g，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打入碗中 |
 | 2.碗中加入fluff香草风味棉花糖、盐 |
 | 3.搅拌均匀 |
 | 4.加入牛奶搅匀 |
 | 5.将粉类一起过筛加入，搅拌至无颗粒状态 |
 | 6.加入油 |
 | 7.搅拌均匀后静置半小时 |
 | 8.华夫饼机刷油预热 |
 | 9.预热好后，倒入适量面糊,扣住盖子 |
 | 10.打开颜色金黄即可，喜欢焦黄的可以再多烤一会 |
【香草风味华夫饼做法小贴士】
| 小贴士1.原方子是用的砂糖及香草粉，我用的香草味的棉花糖代替的。 2.华夫饼出炉后可以夹内馅和淋酱料，搭配起来吃口感更好。 |
