| 喜欢橙子的味道，用橙子炖蛋味道会如何呢？很少吃甜味的炖蛋，这款带着浓浓的橙香味道的炖蛋，细嫩、顺滑、甜蜜。在节日里给家人做上这款香橙炖蛋，即增加节日的气氛，又享受甜品的快乐。 |
【食材与调料】
| 【主料】橙子2个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】牛奶50ml，糖20g |
【制作步骤】
 | 1.将食材准备好（当时以为一个鸡蛋就够了，后来又增加了一个） |
 | 2.将橙子从顶端三分之一处切开 |
 | 3.挤出橙汁备用 |
 | 4.这是收集的橙汁 |
 | 5.将橙子内部的筋膜去除干净 |
 | 6.橙汁里加入糖搅拌至融化 |
 | 7.用小茶筛过滤掉橙汁中的果渣，取出果汁留用。 |
 | 8.橙汁和牛奶备好 |
 | 9.鸡蛋打入碗中搅打散，加入约60克橙汁搅匀 |
 | 10.再加入等量的牛奶 |
 | 11.搅拌均匀 |
 | 12.再用小筛 过滤掉杂质 |
 | 13.空橙子放入小碗内固定，再倒入牛奶香橙液至八分满 |
 | 14.表面包上保鲜膜（剩余的蛋液我直接用小碗蒸制了） |
 | 15.我想直接用橙子盖上是否也可以呢？ |
 | 16.蒸锅水开后，将橙子放入，中火蒸20分钟（小碗直接蒸制的8分钟即可）。 |
【香橙炖蛋做法小贴士】
| 用碗直接蒸时间短，而放入橙子内又隔了一层，增加时间，蒸制的时间依据火候的大小，可以随时查看。 糖的用量根据个人的口味及橙子的甜度调节。 |
