雪菜炒黑鱼片,雪菜炒黑鱼片的做法 - 阳康菜谱网雪菜炒黑鱼片做法大全

野生黑鱼一大半做了酸菜鱼，还剩一半鱼片炒雪菜，一鱼两吃

【食材与调料】

【主料】黑鱼片100g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生粉适量

【制作步骤】

	1.雪菜洗净切碎
	2.鱼片加入料酒和生粉抓捏上劲备用
	3.热油锅中倒入冬笋片翻炒片刻
	4.然后倒入鱼片滑散后加入雪菜翻炒至鱼片变色加少许盐调味即可

【雪菜炒黑鱼片做法小贴士】

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熘黑鱼片

黑鱼为淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。黑鱼的含肉率高，又无肌间细刺，是老少皆宜的鱼品之一。据测定，每100克鲜鱼肉中，含蛋白质19.8克、脂肪1.4克、糖1.2克，是典型的高蛋白、低脂肪的保健食品。用黑鱼片成片，做成熘鱼片，味道鲜美。

张谷华

2024-02-08 16:15:01

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酸菜鱼

八大菜系中，最不依章法，标新立异的菜式非川菜莫属！而能在祖国一片河山掀起一阵江湖菜热潮的，必为重庆江湖菜。鲁，苏、粤，川四大菜系成名较早，后来浙、闽、湘、徽等地方菜系也逐渐出名，而如今没吃过鲁，苏，粤菜系大有人在，不知川菜之味却不可多见。川菜新奇的做法，麻辣鲜香的味道早已经潜入江湖多年，传说中重庆自古以来就是水陆码头，各地生意人川流不息，商业发达，从而带来各地美食。这些闯荡江湖之人不拘小节，豪气干天，经常聚集在一起吃吃喝喝，百味入菜，不得章法，却也烹出了一个别样的江湖。后来四川厨师经过改良海纳

冰冰

2023-10-25 06:45:02

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