| 我一直喜欢做面包的作业，所以这次很快就完成作业了，没有芝士粉，所以没放；以前一直以为沙拉酱只是拌水果用，我不喜欢那味，所以很少吃，这次用来烤面包，沙拉酱味和香葱味满屋溢香，馋得我恨不得马上咬一口，只能说，大爱啊！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉160g，低筋面粉40g |
| 【辅料】橄榄油25g，盐2g，牛奶100g，细砂糖25g，酵母2.5g，鸡蛋1个，香葱碎适量，沙拉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.将鸡蛋，牛奶，细砂糖，盐，放入面包机桶内。倒入粉类，在面粉表面放入酵母粉 |
 | 3.开动和面程序一次，在面包桶内发酵至1.5倍大 |
 | 4.将发酵好的面团取出，用擀面杖进行排气，分成12个面剂，滚圆，松弛10分钟 |
 | 5.将面团搓成25厘米的长条状 |
 | 6.取三根条状在顶部捏紧， |
 | 7.将面条状编成3股辫的辫子，顶部底部务必捏紧，以防二发和烘烤时会散开 |
 | 8.把辫好面团放在烤盘上 |
 | 9.蒙上湿布室温发酵至1.5倍 |
 | 10.发酵好的面包表面刷蛋液 |
 | 11.香葱切花 |
 | 12.在面包上撒上香葱，再挤上沙拉酱 |
 | 13.放入预热好的烤箱中下层。180度30分钟。 |
 | 14.烤好的面包葱香满溢 |
【香葱辫子做法小贴士】
| 小贴士1.依自家烤箱的脾性调节温度和时间 2.面包的两端务必捏紧，以防二发和烘烤时会散开，沾点水可以捏得更紧 |
