| 比萨一直是我家待客首选，它选材随意，不拘泥，而且也得客人的欢心。 |
【食材与调料】
| 【主料】台湾原味香肠160g，袖珍菇100g |
| 【辅料】中粉200g，水100ml，植物油1勺，盐0.25勺，糖适量，马苏里拉奶酪适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.面饼材料混合后揉搓成光滑面团，盖上保鲜膜醒发1小时，将面团擀成约比烤盘大的圆饼，烤盘内抹上油，将擀好的面饼放入烤盘。 |
 | 2.在面饼上先抹上一层比萨酱，撤一层马苏里拉奶酪。奶酪可以随自己喜欢多放或少放。烤箱200度预热。 |
 | 3.铺一层原味香肠。 |
 | 4.将焯过水的袖珍菇铺上。 |
 | 5.再放一层奶酪。烤箱190度预热。 |
 | 6.再铺一层番茄酱。将炒好的香茹鸡肉填入，再抹一层比萨酱，将烤盘放入已经预热的烤箱，烤30分钟。 |
 | 7.取出烤盘，再铺上一层马苏里拉奶酪，烤盘再放入烤箱，继续烤3分钟，奶酪全部融化且稍稍上色即可。 |
【香肠比萨做法小贴士】
| 1、烤盘上必须抹油，以避免面饼粘黏。 2、最后一层奶酪只须烤到奶酪融化且稍稍上色即可，不宜久烤，以免奶酪焦糊。 |
