西班牙海鲜饭,西班牙海鲜饭的做法 - 阳康菜谱网西班牙海鲜饭做法大全

西班牙海鲜饭，因为家里人等着吃，好多步骤没有来得及拍，大家就配着文字来看过程吧，费劲做出的海鲜饭味道真是很不错呢。

【食材与调料】

【主料】海虹250g，意大利天然米800g，大虾400g

【辅料】橄榄油适量，盐适量，西班牙海鲜饭调料适量，黄油适量，西班牙鱼汤块适量，咖喱粉适量，藏红花1小把，白葡萄酒适量，西红柿 200g，洋葱 350g，鲜鱿鱼丝 250g，柠檬 10g，鸡腿肉 200g，香芹20g

【制作步骤】

	1.海虹洗净处理好备用，大虾取四分之三的量，背部切开，挑出虾线（忘了拍了，用后面煎好的虾图代替吧），用料酒、胡椒粉、适量盐拌一下，去腥入味。
	2.剩下的四分之一量的大虾剥出虾仁，和鸡腿肉一起也用料酒、胡椒粉、适量盐拌一下，然后切成丁。洋葱、西红柿也切成丁，香芹切碎末待用。（忘了拍图了，反正大家都会明白）
	3.Scotti Risotto/史葛意大利米，焗饭用意大利米，不用浸泡，淘一下就成。
	4.西班牙海鲜饭调料、黄油、西班牙鱼汤块、藏红花准备好，其中藏红花取一小把用热水泡一下。
	5.先用平底不粘锅，放入橄榄油将大虾煎熟，盛出待用。海虹也用平底锅煎熟待用。
	6.热锅，放入1大匙橄榄油，炒香洋葱丁。
	7.加入西红柿丁翻炒。
	8.加入鲜鱿鱼丝翻炒。
	9.加入鸡腿肉丁、大虾丁继续翻炒。
	10.鸡腿肉丁变色后，加入适当的盐。
	11.将淘好的大米放入一起翻炒。
	12.加入一点咖喱粉，翻炒。
	13.放入西班牙海鲜饭调料、黄油、西班牙鱼汤块继续翻炒。
	14.当米软糯后，倒入白葡萄酒和番红花(这时就不要再去翻动了)。
	15.盖上锅盖小火焖10分钟。
	16.出锅前，将煎好的大虾、海虹摆入锅内，放入切成瓣的柠檬，焖2分钟。
	17.将柠檬瓣挤一下，让柠檬汁滴入饭内，再将香芹碎末撒在饭上面点缀一下，哈！香喷喷的西班牙海鲜饭可以吃啦！