| 杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇烧油豆腐，鲜香诱人，味美可口，这道好吃不长肉的素菜，你喜欢吗 ? |
【食材与调料】
| 【主料】 杏鲍菇 1根 油豆腐 200g 【辅料】 花生油50g盐2g生抽15g蚝油5g干辣椒面1g高汤1碗大蒜籽3粒 |
【制作步骤】
| 1 食材准备 |  |
| 2 杏鲍菇洗净改刀 |  |
| 3 大蒜籽去皮洗净切粒；油豆腐改刀 |  |
| 4 起油锅，放入大蒜籽煸香 |  |
| 5 放入杏鲍菇炒匀 |  |
| 6 撒入盐炒至变软 |  |
| 7 放入油豆腐炒匀 |  |
| 8 倒入高汤煮一会，倒入蚝油炒匀 |  |
| 9 放入干辣椒面炒匀 |  |
| 10 淋入生抽炒匀，即可出锅 |  |
| 11 成品图 |  |
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【杏鲍菇烧油豆腐做法小贴士】
