| 杏鲍菇学名：菇体 具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。今天我用杏鲍菇炒肉，作法很简单，儿子说很好吃，有饭店味儿，这是对我作饭的最高评价了。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇400g，猪肉40g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，料酒适量，角瓜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇洗净 角瓜洗净 |
 | 2.切成厚片 |
 | 3.也切成片 |
 | 4.用开水焯一下 |
 | 5.肉片用淀粉和料酒拌一下 |
 | 6.锅中放入花生油 加入肉片 葱花 |
 | 7.加入生抽 |
 | 8.加入杏鲍菇 |
 | 9.加入角瓜 |
 | 10.烹入少量的香醋 |
 | 11.加入适量的盐 翻炒 |
 | 12.加入味精 |
 | 13.好了 享用吧 |
【杏鲍菇炒肉做法小贴士】
| 杏鲍菇要焯一下 烹入少量的香醋 味道更鲜美 |
