| 我们那包菜也叫疙瘩菜，我对它感觉是百吃不厌，最爱的就是糖醋或酸辣白菜，当然做成炝炒和干锅也大爱，孩子随我一样，我爱吃的菜他也比较喜欢，做的酸辣白菜非常开胃下饭，喜欢的亲试试。 |
【食材与调料】
【主料】白菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒1个，姜适量，蒜适量，葱适量，鸡精半勺，糖半勺，醋1勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备一个新鲜白菜。 |
 | 2.白菜切块洗浄控干水。 |
 | 3.锅热油，下姜蒜爆香。 |
 | 4.加入包菜。 |
 | 5.翻炒。 |
 | 6.加点醋和糖一起翻炒。 |
 | 7.加入红辣椒。 |
 | 8.加盐，鸡精调味炒匀。 |
 | 9.装盘。 |
【酸辣包菜做法小贴士】
| 小贴士1、白菜去掉里面那个芯，因为它比较硬会影响炒熟和口感。 2、白菜炒熟就行，炒过头太软不爽脆就不好吃了。 3、加点辣椒糖醋更开胃下饭。 |
