杏鲍菇炒鸡柳,杏鲍菇炒鸡柳的做法 - 阳康菜谱网杏鲍菇炒鸡柳做法大全

杏鲍菇肉厚脆嫩，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、镁、锌等矿物质，有提高人体免疫力和降血脂、润肠胃的食疗功效。

【食材与调料】

【主料】鸡胸肉150g，杏鲍菇100g

【辅料】青椒适量，红彩椒适量，料酒适量，食盐适量，味精适量，白糖适量，葱末适量

【制作步骤】

	1.食材：杏鲍菇、鸡胸肉、青红椒。
	2.鸡胸肉切成片，加入少许食盐、淀粉、料酒抓匀。
	3.杏鲍菇切洗净，切滚刀块、青红椒分别切成菱形块。切些葱末备用。
	4.炒锅烧热，放底油，放入抓匀的鸡胸肉滑至变色盛出。
	5.锅中用滑鸡柳的剩余底油放入杏鲍菇稍微煎制一会。
	6.煎至杏鲍菇边缘微微发黄，用手铲把杏鲍菇推至锅的一边，放入葱末煸香。
	7.煸香的葱末和杏鲍菇翻炒均匀，放入滑好的鸡柳。
	8.翻炒均匀后，放入青红椒快速炒制。
	9.依次加入食盐，少许白糖。
	10.沿锅边烹入料酒，快速翻炒。
	11.青红椒断生后，关火放入味精或鸡精拌匀即可。
	12.简单又营养的快手小炒。