| 杏鲍菇是菇类的一种，都说它的营养价值高。我也买了一些尝尝。还真是营养丰富，富含蛋白质，碳水化合物维生素及钙、镁、铜等矿物质。还能增强抵抗力和免疫力。黄瓜中含有丰富的人体所需的葫芦素，吃黄瓜可以提高人体的免疫力，可以抵抗和预防各种肿瘤，延缓衰老，黄瓜中的黄瓜酶可促进人体新陈代谢。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇400g，黄瓜一根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，鸡精适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将三种食材洗净备用(胡萝卜主要配色用) |
 | 2.杏鲍菇切片备用。 |
 | 3.黄瓜切片备用。 |
 | 4.胡萝卜切片备用。 |
 | 5.葱、姜、蒜切好备用。 |
 | 6.炒勺做水，待水开后放杏鲍菇焯一下。待杏鲍菇变软后捞出，沥干水分备用。 |
 | 7.炒勺放油，待油稍热后放葱、姜、蒜爆香。 |
 | 8.放花椒粉、生抽翻炒片刻，放杏鲍菇翻炒。 |
 | 9.放黄瓜翻炒。 |
 | 10.放胡萝卜片翻炒，加盐翻炒片刻，最后放鸡精翻炒均匀关火。 |
 | 11.装盘即可。 |
【杏鲍菇炒黄瓜做法小贴士】
| 小贴士杏鲍菇已经焯过了，不用炒太长时间了，以免营养流失。 |
