面粉可以用中筋或高筋的 拌馅要先用老抽 五香粉 油淹上 |
【食材与调料】
【主料】面粉1000g,水适量,茄子1个,猪肉馅适量 |
【辅料】盐适量个,油适量,五香粉适量,味精适量,耗油适量,老抽适量 |
【制作步骤】
1.揉好面 放置十分钟 这样面会有筋骨 | |
2.把肉先切好 用调料淹好 再切茄子 切成小丁 | |
3.把面揉好 成小剂子 擀皮 | |
4.放适当馅 若是怕漏 可以少放馅 | |
5.包好 | |
6.压扁 | |
7.小火慢煎 | |
8.出锅! |
【馅饼做法小贴士】
面粉可以用中筋或高筋的 拌馅要先用老抽 五香粉 油淹上 |
【主料】面粉1000g,水适量,茄子1个,猪肉馅适量 |
【辅料】盐适量个,油适量,五香粉适量,味精适量,耗油适量,老抽适量 |
1.揉好面 放置十分钟 这样面会有筋骨 | |
2.把肉先切好 用调料淹好 再切茄子 切成小丁 | |
3.把面揉好 成小剂子 擀皮 | |
4.放适当馅 若是怕漏 可以少放馅 | |
5.包好 | |
6.压扁 | |
7.小火慢煎 | |
8.出锅! |