| 这是我人生中包的第二次粽子，在成功包出了红枣粽子之后，我就来了勇气，这次偶要包肉馅的，五花肉的我不太爱吃，不然我想想包个新鲜的吧，想来想去，我觉得还是新奥尔良口味的鸡腿好吃，要不我试试包这个口味的粽子吧，嘻嘻嘻，没想到，大受欢迎啊，儿子居然吃了7个，天啊，我必须得拦住不能让他吃了，要不然胃受不了啊，毕竟不好消化，吃不了冻起来，下次再吃嘛。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿350g，江米500g |
| 【辅料】新奥尔良腌料适量，粽叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原料 |
 | 2.江米提前泡一夜 |
 | 3.新奥尔良腌料用水融化 |
 | 4.鸡腿去骨，切块，浸泡在腌料里腌制1小时 |
 | 5.腌好的鸡腿连汤汁一起倒入锅中 |
 | 6.煎至锅中汤汁由开始的大泡慢慢变成这样的小泡就可以关火 |
 | 7.把鸡腿盛出，泡好的江米倒入汤汁中拌匀 |
 | 8.粽叶剪去硬蒂 |
 | 9.弯成漏斗状，放入一勺米 |
 | 10.加入一块鸡腿 |
 | 11.在放入适量米，压实 |
 | 12.把粽叶尾端剩余部分绕完，包紧 |
 | 13.拿棉绳系好 |
 | 14.包好的粽子放入高压锅，按豆/蹄筋键，等到跳闸就可以了 |
【新奥尔良鸡腿粽做法小贴士】
| 小贴士我没有直接把腌好的鸡腿包进粽子，而是提前煎了一下，我觉得这样更安全卫生 如果口味比较淡，我想也不用把米粒拌入汤汁，直接包就可以 |
