黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。将它磨成粉然后放入吐司中,制成黑芝麻吐司,可以在早餐或者下午茶时来上两片,既营养又美味 |
【食材与调料】
【主料】高粉200克 |
【辅料】盐3克,黑芝麻60克 |
【制作步骤】
1.提前把材料准备好备用 | |
2.把黑芝麻用料理机打成粉备用 | |
3.除了盐和黄油,把所有材料放入面包机里,揉成扩展阶段成面团 | |
4.包入盐和黄油,继续揉到光滑状态,盖上保鲜纸,室外醒发1小时 | |
5.取出发酵完毕的面团,用手指插个孔,不回弹即可 | |
6.面团排气后平均分成3份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟 | |
7.将面团用擀面仗擀成长舌形 | |
8.然后,从上由下卷起,放入450克的吐司盒中 | |
9.依次,把面团卷好,全部放入模具中 | |
10.放入烤箱,打开发酵功能,温度35度,时间1个小时 | |
11.发到模具9分满 | |
12.烤箱提前预热,上下火170度,烘烤45分钟 | |
13.出炉后,倒扣脱模,即可 | |
14.切片食用 |
【为营养加分的黑芝麻吐做法小贴士】
小贴士1:芝麻最好提前炒过,才会更香哦 |