| 特别的香，这味道满家飘香，很喜欢吃！就是做起来比较麻烦。 |
【食材与调料】
【主料】肘子1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，白砂糖适量，姜适量，花椒适量，大料适量，桂皮适量，山奈适量，丁香适量，肉蔻适量，大蒜适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备肘子一个。洗好 |
 | 2.锅中烧水，将肘子焯水去除浮沫。 |
 | 3.加入3勺白糖于锅中， 待白糖融化。然后将肘子放入锅中翻炒。 |
 | 4.然后加入足量的水，将葱，姜，蒜适量，花椒，大料，桂皮1片，山奈，丁香，肉蔻2个放入锅中大火烧开，放少许油，盖上锅盖小火炖煮一小时 |
 | 5.一小时后加入盐，老抽，继续慢火炖煮一个小时，共约2个小时后关火，不要捞出肘子，直到锅中水变凉，肘子在锅中泡上几个小时后将肘子捞出。 |
【五香肘子做法小贴士】
| 小贴士如果没有冰糖的话，可以用白砂糖替代。 |
