| 儿子爱肉食，外婆特意烧了这道美食。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄1000g |
| 【辅料】生姜5片，葱1小把，生抽3勺，老抽2勺，黄酒2勺，香叶3片，白砂糖适量，冰糖适量，水适量，茴香5个，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.清洗猪蹄，切块后放入放了生姜的冷水中煮沸后倒一点料酒去腥，煮约1分钟左右捞出清洗干净 |
 | 2.放入高压锅内 |
 | 3.放入香叶、茴香、生抽、老抽、白糖、冰糖 |
 | 4.拌均匀，腌制20分钟 |
 | 5.倒入水至猪蹄一半 |
 | 6.烧开后中火25分钟 |
 | 7.冷却后排气 |
 | 8.收汁 |
 | 9.装盆 |
 | 10.成品 |
【五香猪蹄做法小贴士】
| 小贴士无 |
