| 做菜对于我来说就是享受，就是创作。喜欢琢磨着怎么好吃，什么调料比较好的吃货就是我 |
【食材与调料】
【主料】排骨500g |
| 【辅料】色拉油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，香醋适量，小葱3棵，生姜4片，花椒粒10颗，香叶3片，五香粉适量，八角3颗 |
【制作步骤】
 | 1.排骨 葱段 生姜 花椒粒 香叶 八角 五香粉 |
 | 2.下生姜 葱段 花椒粒 八角 炒香下用开水焯过的排骨放适量的醋和生抽 |
 | 3.持续翻炒几分钟，注意这一步千万不能放盐 |
 | 4.翻炒好的排骨放大半锅水淹没排骨，然后放香叶 八角 五香粉大火烧开后中火炖煮。煮到水少了大半锅的时候放老抽调色放适量的食盐接着炖煮 |
 | 5.等到水烧干后收汁老抽调色，颜色以个人喜欢，虽然样子不好看，但满口的香味唇齿享受 |
【五香排骨做法小贴士】
| 小贴士注意一开始炖煮排骨的时候千万不能放盐，防止肉质老。 |
