| 莴苣里面的锌、铁等微量元素含量是比较丰富的，特别是铁元素容易被我们人体所吸收的，还有经常吃新鲜的莴笋的话能有效的帮助体内补血的，起到了防治缺铁性贫血的好处。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋300g，浸鱿鱼350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，红薯粉适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋去皮切片 |
 | 2.放入开水锅中焯水，再捞起沥干水分待用 |
 | 3.蒜剁成蒜蓉 |
 | 4.浸泡好的鱿鱼在肉厚的一面切上十字刀花 |
 | 5.再将鱿鱼切成三角形块 |
 | 6.锅中水煮开一片一片的放入鱿鱼 |
 | 7.直至放完后再煮5分钟，将水倒掉 |
 | 8.放入盐油、蒜蓉 |
 | 9.煸炒香 |
 | 10.放入焯水后的莴笋煸炒 |
 | 11.倒入用红薯粉、酱油勾兑好的调料，煸炒均匀即可 |
【莴笋炒鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士要在鱿鱼肉厚的一面切刀花，煮开水才放鱿鱼就会卷起来 |
