| 莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋1根，猪肉350克 |
| 【辅料】豆瓣酱1勺，老抽5克，葱1根，淀粉1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.将莴笋去皮切片，用盐腌制2分钟然后冲洗干净 |
 | 2.猪肉切片放入淀粉拌匀 |
 | 3.锅中油烧热将，倒入切片的猪肉 |
 | 4.猪肉变色时放入豆瓣酱和老抽翻炒均匀 |
 | 5.将切片的莴笋倒入锅中翻炒 |
 | 6.莴笋变软后放入葱花 |
【莴笋炒肉做法小贴士】
| 小贴士用盐腌制过的莴笋炒出来会更软，喜欢脆的也可以不腌制 |
