| 每次吃莴苣，我总是将莴苣叶留着一并吃掉，这也许是秉承了妈妈勤俭的作风吧，家在北方，不怎么吃米饭的，可是妈妈有时会随馒头一起给我们蒸一小盆，蒸来后她不舍得吃，总是都给我们兄妹吃，有时我们故意不吃，好留着让妈妈给我们做炒饭，妈妈总是用当季的叶菜给我们做，这个莴苣叶炒饭我就吃了一次，但印象是 那么深，深的好像就在昨天吃过的一样。现在我用同样的方法做给烨宝吃，但愿她也能吃到慢慢的母爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭300g，莴苣叶50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.将莴苣叶切碎。 |
 | 3.锅中烧热油加入葱花炒香，放入鸡蛋翻炒。 |
 | 4.待鸡蛋略凝固后倒入米饭、 |
 | 5.翻炒一分钟后加入莴苣叶。 |
 | 6.炒至莴苣叶变软加盐调味。 |
 | 7.翻炒均匀，听见米饭噼噼啪啪响即可。 |
【莴苣叶蛋炒饭做法小贴士】
| 炒鸡蛋时一定要不停搅拌，这样炒的鸡蛋才碎。 米饭噼噼啪啪作响的炒饭才好吃。 |
