| 好久没有做菜了，这次就买了难得见到的无筋豆，外星人爱吃鸡肉，就用鸡肉炒无筋豆，这阵家人都不敢吃太辣啊，我自己也是胃病复发，更是辣椒不让吃，所以就用了一个小米椒调味增加色彩，可是翻炒久了，辣味居然被翻炒出来了，外星人和木头直嚷着太辣，我更是吓得的没敢吃，看来辣椒的经常吃，吃的越辣，越感觉不到辣味。 无筋豆也是豆角的一种。平时我们吃的四季豆两边会有筋，而无筋豆没有。其做法和干煸四季豆相同。 |
【食材与调料】
【主料】无筋豆300g，鸡胸肉一块 |
| 【辅料】植物油15茶勺，盐1茶勺，花椒粒2g，味级鲜3茶勺，淀粉1茶勺，胡椒粉2g，香油2茶勺，小米椒两个 |
【制作步骤】
 | 1.主料：无筋豆、鸡肉 辅料：植物油、盐、小米椒、姜、味级鲜、淀粉、胡椒粉、香油、花椒粒 |
 | 2.把无筋豆洗净切段 |
 | 3.小米椒洗净切丁，姜切末，鸡胸肉按照纹路切丝，用淀粉、胡椒粉、味级鲜拌均匀，在加香油拌均匀腌制3-5分钟 |
 | 4.热锅凉油，油热8成，关火1分钟，再次开火下鸡肉翻炒变色捞起 |
 | 5.热锅凉油，油热8成下姜末、花椒粒翻炒出香味 |
 | 6.加无筋豆翻炒变色 |
 | 7.加盐中火煸到起泡 |
 | 8.加小米椒翻炒均匀 |
 | 9.加鸡肉丁 |
 | 10.加味级鲜翻炒均匀即可 |
【无筋豆炒鸡丁做法小贴士】
| 小贴士无筋豆一定要中小火翻炒熟透，要不会中毒的 也可以把无筋豆提前过水，这样好炒熟透 |
