| 做了几次不同款的螺旋面，越吃越爱吃了。这次本来想做豆角焖面的，但想想螺旋面的口感，觉得还是螺旋面还吃，于是，就做了这款五花肉烧豆角螺旋面，很不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦粉800g，豆角300g，五花肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 ，味精适量 ，葱适量 ，淀粉适量 ，生抽适量 ，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗干净切成丝，用生抽、油、淀粉腌制15分钟。 |
 | 2.豆角摘洗干净。 |
 | 3.豆角切成丝。 |
 | 4.起油锅，葱姜入锅煸香后五花肉入锅炒。 |
 | 5.豆角入锅炒。 |
 | 6.加酱油炒，炒均匀加适量水盖上锅盖烧。 |
 | 7.烧至豆角熟将煸炒好的五花肉入锅炒。 |
 | 8.加盐、味精炒。炒均匀即可盛出待用。 |
 | 9.将小麦粉和成面团饧15分钟。 |
 | 10.做成大小均匀的面剂。 |
 | 11.在寿司帘上搓成螺旋面卷。 |
 | 12.煮锅加水烧开，螺旋面入锅煮。 |
 | 13.煮熟后加冷开水过凉。 |
 | 14.螺旋面过凉后沥干水，加五花肉烧豆角即可享用。 |
【五花肉豆角螺旋面做法小贴士】
| 依据个人偏爱，螺旋面可以有多种搭配。 煮面时，锅里加少许盐，煮出的螺旋面更筋道。 |
