五分钟面包之葡萄干辫,五分钟面包之葡萄干辫的做法 - 阳康菜谱网五分钟面包之葡萄干辫做法大全

5分钟面包是目前比较热门的话题，它不用出膜，不用复杂的揉面，只是把所有的原料混合均匀，冷藏延迟发酵，照样做出了美味的面包。它的5分钟并不是指这种整个过程，而是说的整形时间来表明它的快速。这种面包的发明人大家可以找度娘详细了解。

【食材与调料】

【主料】中筋面粉490g，温水210g，蜂蜜60g，黄油40g，橄榄油20g，鸡蛋2个

【辅料】盐3g，酵母5g，葡萄干75g

【制作步骤】

	1.1.准备好原料，准备好一个可以密封的盆。
	2.2.把温水，鸡蛋，蜂蜜混合均匀，黄油加温液化与橄榄油，盐，酵母一起倒入混合液中。
	3.3.倒入面粉，用一个结实的铲子或勺子和面。
	4.4.和完面后把面盆罩住，放在温暖出发酵两小时，然后放入冰箱中。
	5.5.面团冷藏20小时以后拿出来，分成18分，分别揉圆。
	6.6.把面剂搓成长条，3条一组摆成米字形。
	7.7.像编辫子一样把面团编号，把葡萄干塞在辫子缝中。其他的面团用同样的方法做完。
	8.8.面包胚放在温暖出处发酵至两倍大，刷上蛋液，放入烤箱，半个小时后面包出炉子。烤箱温度170度，提前预热5分钟。