其实是这样的,我的自发粉快过期了。但是由于上次我扔了点自发粉的面团,婆婆很不高兴,这次我学乖啦~~呵呵,我不扔~拿来做面包总好吧?嘻嘻!这个面包是妍色的方子,方子我改了改,把黄油融化变成了植物油。口感最后是差了一点,但是还好吧!不过我得说,做这种工作还真是不应该偷工减料的,省着点步骤,确实不如那种好吃!作为快手, |
【食材与调料】
【主料】自发粉100g,鸡蛋1个,植物油50g,砂糖30g |
【辅料】酵母1/4勺,盐1/4勺 |
【制作步骤】
1.植物油、鸡蛋、白砂糖、酵母用手动打蛋器搅拌均匀。 | |
2.面粉、盐过筛,一起筛入1中。 | |
3.用勺子搅拌均匀,盖上发酵3个小时,再放入冰箱里面2小时。 | |
4.从冰箱中拿出,整形回温。 | |
5.擀成长方形。 | |
6.撒上葡萄干和白砂糖。 | |
7.卷成卷。 | |
8.切成小段。 | |
9.放在戚风的模具中。 | |
10.撒上白砂糖,室温发酵1小时。放入烤箱200,20分钟左右。 |
【五分钟焦糖面包做法小贴士】
1.这个面包不会拉丝,不要奢望有拉丝的效果。 2.整形的时候不要过分的揉,一放将泡泡消掉。 |