| 窝鹅是家乡的特色菜，每逢过年肯定少不了鹅，我喜欢窝着吃，又香又软又滑！ |
【食材与调料】
【主料】鹅3000g |
| 【辅料】葱适量，豉油1碗，蒜适量，姜适量，酒适量，花生油适量，面豉酱2茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.鹅一只，先洗干净，沥干水备用 |
 | 2.把2茶匙的面豉酱放在鼓油里拌匀，淋在鹅上面先腌一下 |
 | 3.把姜、葱、蒜切好备用 |
 | 4.锅里放适量的油 |
 | 5.把姜片、葱头和蒜头放下去炒香 |
 | 6.把鹅放到锅里翻转，加点酒，再把剩下的葱蒜段放下去，直到鹅均匀着色 |
 | 7.加水煮，因为鹅太大，要把颈和头斩了才能盖 |
 | 8.煮到鹅收汁就可以关火了 |
 | 9.把鹅装碟子里放凉 |
 | 10.把鹅斩块摆盘，把锅里剩下的汁淋在鹅上面就可以了 |
【窝鹅做法小贴士】
| 小贴士无 |
