| 我们家的宝贝疙瘩很“刁”这也不爱吃，那也不爱吃的。 唯独对“肯德基”鸡块情有独钟！但日新月异的今天在外吃啥都不放心滴！ 既然宝贝爱吃，那偶就学着做呗！经过多次的实践操作，终于做出宝贝爱吃的“无敌黄金锤”而且屡试超爽瞬间光盘呵呵.....（友情提示：油炸的食物尽量酌情做给宝贝们吃哦！）看着介个“金灿灿”滴无敌黄金锤绝对可以瞬间秒杀无数“小馋猫”吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅根6只 |
| 【辅料】花生油适量，酷克烤肉料适量，面粉适量，面包糠适量，鸡蛋适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅根洗净控干水份. |
 | 2.用刀在鸡翅根细头处切一圈将筋膜切断，顺着骨头把鸡肉用刀推至翅根顶部，露出骨头，将肉整成圆圆的肉锤形。 |
 | 3.取一容器将烤肉料加水调成糊状；再将一个个的肉锤逐个放入腌料中均匀沾满酱汁；盖上盖放入冰箱冷藏腌一个晚上入味； |
 | 4.准备一个小碗两个碟子分别放：面粉、鸡蛋液和面包糠； |
 | 5.将腌制好的肉锤先蘸一层面粉，再蘸一层蛋液，最后再裹一层面包糠； |
 | 6. 依次做好所有的肉锤； |
 | 7.小锅中加油，待油温5成热时，将肉锤放入用小火炸制。 |
 | 8.约2-3分钟后再开大火炸一下。 |
 | 9. 炸好的肉锤沥一下油，再放在厨房用吸油纸上将多余的油吸去，上桌前用锡纸在翅根的骨头上包一圈即可。 |
 | 10.看着介个“金灿灿”滴无敌黄金锤绝对可以瞬间秒杀无数“小馋猫”吧！ |
【无敌黄金锤做法小贴士】
| 1、 炸食物时用小而深的锅会比较省油。 2、 炸翅根的时候火候不要大，先用小火低温炸熟，最后再用大火将油逼出来，颜色漂亮也不油腻。 3、 另外用花生油炸出来非常香的，成品沾点千岛酱、蕃茄酱什么的来吃很棒，当然直接拿起来啃也是很爽滴。 |
