| 现在早市好多好多卖鲜豌豆的呀，看着就绿绿的特馋，于是买回2斤来，剥出来的豆子我称了有一斤，看来也就出一半呀。拿出前不久屯的鸡胸肉化上，一会炒个豌豆鸡丁吃，为了我屯鸡肉，他还说我了，是吃重要还是命重要呀，哈哈，我觉得没那么可怕吧，虚心接受坚决不改哈哈他也没辙。 |
【食材与调料】
| 【主料】豌豆300g |
| 【辅料】鸡胸肉适量，蛋清适量，黄瓜适量，葱姜适量，淀粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉切丁，豌豆去皮洗干净，黄瓜切丁，葱姜切片 |
 | 2.鸡丁里加淀粉和蛋清抓匀 |
 | 3.豌豆用开水焯烫3分钟，完后用冷水过凉 |
 | 4.炒锅烧热加油，下葱片爆香 |
 | 5.下入鸡丁煸炒 |
 | 6.鸡丁变色以后下葱片 |
 | 7.然后加入黄瓜丁 |
 | 8.翻炒一会儿加入盐 |
 | 9.再加适量特级生抽 |
 | 10.最后加入豌豆 |
 | 11.翻炒均匀就行了 |
【豌豆炒鸡丁做法小贴士】
| 豌豆直接炒容易崩的到处都是，煮熟再炒就没事了。 |
