| 这两天又降温了，寒风吹的呼呼的，空气都变得混沌了，明天预报要下雪。这天一冷就想吃点热呼呼的，热腾腾的汤面片最暖身子了，吃一大碗，身上立刻就热乎起来，要冒汗了，好舒服。 这烩面片还没吃，单看这红、黄、白、绿、黑五彩颜色配菜，薄薄的面片，红红的汤，再加上热腾腾香喷喷的味道，哈哈，色、香、味、营养全齐了，还等什么，开吃啦！ |
【食材与调料】
| 【主料】面片500g，韭菜1把，鸡蛋2个，红萝卜1根，豆腐50g，鲜香菇3个，干木耳1把，臊子肉2汤勺，娃娃菜4片 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，耗油适量，十三香适量，味精适量，香醋适量，油泼辣子适量 |
【制作步骤】
 | 1.红萝卜纵向切开，再斜刀切片。 |
 | 2.香菇切片 |
 | 3.韭菜切段 |
 | 4.豆腐切成指甲盖大小的丁 |
 | 5.干木耳用水泡开，去除根部杂质，切成丝。 |
 | 6.磕两鸡蛋，打散。 |
 | 7.锅烧热，倒少许油，倒入蛋液，膨胀后用锅铲搅散。 |
 | 8.放入韭菜，炒熟，加盐，盛出备用。 |
 | 9.锅内再倒少许油，放入豆腐块，不要翻太勤，煎制表面金黄。 |
 | 10.加入红萝卜片 |
 | 11.再放香菇片，炒熟。 |
 | 12.放木耳丝 |
 | 13.放2汤匙臊子肉，翻炒。 |
 | 14.加入盐、十三香、耗油调好味关火。 |
 | 15.买的现成的面片 |
 | 16.在另一个锅里倒半锅清水，烧开，放入面片，搅散开，煮开，使面片漂浮起来。 |
 | 17.娃娃菜切丝 |
 | 18.放入锅中 |
 | 19.再掺入炒好的配菜 |
 | 20.放炒好的韭菜鸡蛋，搅匀。 |
 | 21.加生抽、盐、十三香、味精、香醋，调汤味。 |
 | 22.最后加些油泼辣子 |
 | 23.美味的五彩烩面片就做好了。 |
【五彩营养烩面片做法小贴士】
| 1.配菜要先炒好，调好味，这样倒入煮开的面片锅内才能保持咸味，比白水煮得更有味。 2.叶菜类和根茎类的要分开炒，成熟时间不同，以免营养损失。 3.不喜欢辣的，或有小朋友的，可以不加油泼辣子。 |
