五彩豆腐

五彩豆腐——有杂粮玉米,清火的黄瓜,排毒的木耳,明目的胡萝卜,促消化、润肠的土豆,还有高植物蛋白的豆腐,营养够丰富吧,颜色又漂亮,还等什么呢,就用它来诱惑不爱吃菜的宝宝吧!

【食材与调料】
【主料】豆腐200g,黄瓜200g,玉米50g,胡萝卜100g,土豆50g,黑木耳30g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,水淀粉适量

【制作步骤】
五彩豆腐 1.豆腐洗净,切片。黄瓜、胡萝卜、土豆、黑木耳洗净切丁。将胡萝卜、土豆、黑木耳和玉米放入沸水中焯一下,沥干水分
五彩豆腐 2.锅内放少量油,将切片的豆腐吸干水分,放入煎至两面金黄,盛出。
五彩豆腐 3.锅中留少量底油,放入葱煸香,然后倒入焯好的食材翻炒,再加入黄瓜翻炒,调入糖、生抽,翻匀,加少量水,烧一会
五彩豆腐 4.调入盐,用水淀粉勾芡
五彩豆腐 5.盛出放入煎好的豆腐上即可
五彩豆腐 6.成品图,很不错吧?
孩子很喜欢

【五彩豆腐做法小贴士】
1、食材可以自行搭配。
2、最后勾淀粉前锅中一定要留够水分,这样勾完芡粉后,会有一层薄薄的汤汁,这样菜味才会更好的和煎好的豆腐融合。(要更入味,也可用牙签在煎好的豆腐上扎些小孔)

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