| 金灿灿的柠檬酥，香甜、酥脆、可口，看着让人忍不住多吃了一些······ |
【食材与调料】
| 【主料】玉米粉250克，白面粉50克 |
| 【辅料】柠檬1个，鸡蛋2枚，白糖50克，色拉油75克，苏打粉1.5克 |
【制作步骤】
 | 1.准备好玉米粉、面粉、白糖、鸡蛋、柠檬。 |
 | 2.两种面粉混合，加入苏打粉拌匀备用。 |
 | 3.鸡蛋打散备用。 |
 | 4.色拉油倒入大碗中。 |
 | 5.加入一半白糖，用小勺搅拌、摩擦。 |
 | 6.再加入剩下的白糖，继续擦至白糖溶化。 |
 | 7.蛋液分三次加入油糖混合物中，搅拌中感觉到有阻力，继续摩擦至糖化。 |
 | 8.加入柠檬汁，拌匀。 |
 | 9.混合好的面粉倒入鸡蛋混合物中，至上而下拌匀。 |
 | 10.揉合成光滑的面团。 |
 | 11.取一块面团，下剂做成酥饼。 |
 | 12.这盘酥饼还没拍呢就被吃得没了。 |
 | 13.重新下剂，用手心将面剂搓成小酥果。 |
 | 14.放在微波转盘上，入微波炉，高火叮1分钟。 |
 | 15.取出看看，酥果已定型。用手推动翻个面，再次入微波炉高火叮1分钟。 取出看看，基本上全熟了。再次放入炉内，低火叮1分钟，酥果表面微黄即可。 |
【微波之金灿灿的柠檬酥做法小贴士】
| 1、饼干的大小、数量直接决定烤制的时间。 2、多观察，随时调整火候和时间。 |
