| 农家的五月，是南瓜刚刚上市的季节，鲜南瓜生脆生脆的，但只要已经炒熟或者煮熟都会变得酥嫩松软，透着一股特有的清香，那些年，父亲喜欢母亲用番茄给他做的家常小炒，轻酌几口，倒也很温馨。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜500g，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽少许，香葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.黑皮南瓜切成细条，西红柿切片，香葱切碎 |
 | 2.热油锅爆香香葱碎 |
 | 3.放入南瓜条翻炒 |
 | 4.当南瓜条炒得出汗的时候放入西红柿 |
 | 5.翻炒均匀后放适量盐 |
 | 6.生抽 |
 | 7.翻炒均匀即可 |
【西红柿炒黑皮南瓜做法小贴士】
| 1 黑皮南瓜越是颜色较深越是生脆口感越是清香酥嫩。挑的时候要留心。 2 南瓜炒到发汗的时候放入西红柿可以防止南瓜化汁。影响卖相。 |
