| 剁椒鱼肉是一款经典的家常菜，味道鲜香爽滑，老少皆宜。微波炉也可以做剁椒鱼头，你造吗？十分钟轻松搞定，我们的宗旨是，快！ |
【食材与调料】
【主料】新鲜鱼头1个 |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量，葱姜蒜适量，剁椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.取新鲜的鱼头，均匀的撒上适量食盐与料酒腌制十分钟。 |
 | 2.准备配料：葱切段、姜切片、适量豆豉及蒜切沫、葱花备用；准备材料：将葱切段、 |
 | 3.将蒜沫、豆豉装进小碗，加入适量食用油，微波高火1分钟，取出加入新鲜剁椒搅拌均匀备用； |
 | 4.取微波用鱼碟，底部均匀的摆上葱、姜片，放上鱼头，淋上上述剁椒配料， |
 | 5.蒙上一层保鲜膜，放入微波炉中高火8分钟； |
 | 6.取出，去掉保鲜膜，撒上葱花即可食用。 |
【微波炉剁椒鱼头做法小贴士】
| 小贴士1、鱼头腌制要充分入味，姜片去腥； 2、微波炉做剁椒鱼头鱼盘必须可以微波加热，以瓷盘为宜； |
