| 家里还有一些糖渍桔丁，因为是自制的，没有防腐剂等，怕时间长坏掉，所以要赶紧消耗，就做了这个吐司，吃起来很是清香。但因为面包里放的桔丁有些多，在烤的时候，糖液都流到吐司盒外面了，让我好一顿刷。还是不放油，吃着更健康啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋粉200g，金像粉100g，鸡蛋60g |
| 【辅料】酵母3g，白糖35g，奶粉20g，盐1g，水150g，糖渍桔丁适量 |
【制作步骤】
 | 1.将上述材料放在盆中，用筷子搅拌成团， |
 | 2.放在案板上开揉 |
 | 3.面团揉至能抻出大片薄膜，破洞边缘平滑即可， |
 | 4.面团放入盆中，盖保鲜膜进行一发， |
 | 5.发好的面团涨至原先两倍至三倍大 |
 | 6.取出轻按排气，平均分割成三份，松弛十五分钟以上 |
 | 7.取一松弛好的面团，从中间往上下擀成椭圆形，翻面 |
 | 8.抹上桔丁 |
 | 9.从上往下卷起，底边压薄， |
 | 10.收口处捏紧，再松弛十五分钟 |
 | 11.松弛好的面进行二次擀卷 |
 | 12.整形好的面团入进吐司模，盖上盖子，进行二发 |
 | 13.面团涨至吐司盒八九分满时结束二发，放进预热180度的烤箱，最下层，55分钟左右 |
 | 14.出炉后立即脱模 |
【糖渍桔丁吐司做法小贴士】
| 水不要一次加足，视面粉的吸水量添加，揉面过程中如果感觉水份不够，可适当补水 |
