咱居家过日子,一点都不能浪费,这橙子吃完了,皮可不能丢掉,做一道糖渍橙皮,当零嘴,做西点提味,又或用来泡茶喝,都很不错呢! |
【食材与调料】
【主料】橙皮100g,白糖50g |
【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
1.每个橙子都用细盐搓一遍,再用流动的水冲洗橙子。 | |
2.切开橙子,取出果肉,将橙皮放人锅中煮开。 | |
3.将橙皮的白瓤去掉,将橙皮切成细丝。 | |
4.点击填写制作和技巧准备比橙皮重量少一半的白糖,放入小锅中,放入水稍微盖过白糖。 | |
5.白糖煮化以后,将橙皮放入,小火慢慢熬煮,直到白糖都粘住橙皮丝,用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态,再关火。 | |
6.热橙皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满。 | |
7.冷后放入罐中密封即可。 |
【糖渍橙皮做法小贴士】
1、煮橙皮丝时无需太长时间,煮开即可,主要是将橙皮做一个消毒的作用。 2、橙皮上的白瓤一定要清除干净,不然会很苦。 |