| 还有一天过年了，年货零食也备下了不少。但最让人念念不忘的是我们儿时过年常吃的糖霜花生，花生外面糖衣裹得厚厚的。但现在自己做，讲究美味的同时也要兼顾到健康。减少了糖的用量。吃起来还是那么酥酥脆脆，让人停不了口。 |
【食材与调料】
【主料】花生500g，白糖200g，玉米生粉60g |
| 【辅料】清水70g |
【制作步骤】
 | 1.花生洗干净控干水分，用电饼铛炒脆。 |
 | 2.白糖200克备用。 |
 | 3.玉米生粉也叫玉米淀粉备用。 |
 | 4.玉米生粉放在锅里小火炒熟。 |
 | 5.将玉米淀粉过筛待用。 |
 | 6.清水和白糖放进锅里小火将糖熬成糖浆。 |
 | 7.熬到糖水粘稠时。 |
 | 8.将花生倒入熬好的糖浆里，迅速地搅拌，关小火。 |
 | 9.再倒入过筛后的生粉拌匀盛起，再筛去多余的粉即可。 |
 | 10.糖霜花生非常酥脆可口，好吃得让人停不了口。 |
 | 11.做好的糖霜花生等到完全凉后放入密封的容器中，否则容易受潮影响口感。 |
【糖霜花生做法小贴士】
| 小贴士用同样的方法可以制作糖霜杏仁，腰果，核桃类的坚果。 |
