| 桃酥这玩意儿太常见了，满大街卖的。但是，有的好吃有的难吃。难吃的，干、硬，或者一股碱味儿。好吃的，又酥又香。以前我一直也奇怪，这么普通的东西，怎么就能做出这两种完全不一样的味儿呢？不过是一样的面粉、油、糖等配料，不过是略微调整，要做得好吃，其实很简单——秘方公布了哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】普通面粉100g |
| 【辅料】植物油55g，小苏打适量，细砂糖适量，鸡蛋2个，泡打粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.这是糖、油、鸡蛋液的混合液体 |
 | 2.这是面粉、泡打粉、苏打粉的混合粉体 |
 | 3.这是液体和粉体的混合 |
 | 4.最终成面团，面团一定要湿湿的，如果干的话就放点油。 |
 | 5.大大的吧！ |
 | 6.在上面刷上蛋液 |
 | 7.放入已预热的烤箱，180度，18分钟左右。表面金黄色就可以了。 |
【桃酥做法小贴士】
| 这款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。 |
