葱油饼以前也做过,但是这次跟着老杨,第一次用烫面做的葱油饼,做好后,老公评价比外边的都好吃,女儿也吃了不少呢 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g,小葱50g |
【辅料】油10ml,盐5g,热水150g,十三香6g |
【制作步骤】
![]() | 1.面粉放到面包机,启动和面程序,慢慢加热水 |
![]() | 2.和成柔软的光滑面团 |
![]() | 3.小葱洗净,沥干水分 |
![]() | 4.和好的面团,放案板分成三份,小葱切碎备用 |
![]() | 5.取一份面团,擀成圆形,撒油,盐和十三香,捏着面边往中间蹭均匀 |
![]() | 6.卷起后压扁 |
![]() | 7.再次卷起 |
![]() | 8.再次擀开撒葱花 |
![]() | 9.重复6、7、8步 |
![]() | 10.电饼铛预热放油,把饼放入煎至两面金黄即可拿出切块 |
【烫面葱油饼做法小贴士】
小贴士葱花必须晾干,不然会把面粘在一起,如果能吃辣的可以放辣椒面或辣椒油 |