| 这塔吉锅是上回参加豆网和导师学做菜活动得来的奖励，真是万万没想到啊！居然幸运也会眷顾我，还是要感谢芷萍老师给予的肯定，我会更加努力的！到手也有些时日了，可还真不知拿它来做什么好，上回做了个鸡煲饭，已经开到最小火了也加了油了，可还是焦了底，洗锅就洗了半天，再不敢拿来做饭了。这次婆婆买回一只老鸡，想着这塔吉锅不是传说中砂锅里的高压锅吗？就拿来炖鸡吧，加满水，也不怕糊底了。可是事实证明这锅与高压锅还是有差距的，因为它盖子上是没洞的，所以水开后只能开到小火慢炖，不然水会从边上溢出来的，这小火的力量实在有限，炖了一个小时鸡还是老得咬不动，再剪碎了炖了一个半小时才马马虎虎能下得去口，不过汤倒是鲜美得很，反正老鸡就是喝汤的，鸡肉要是咬不动就赐给家里的狗狗了，很满足啊！ |
【食材与调料】
【主料】老鸡1只 |
| 【辅料】枸杞适量，盐适量，生姜适量，料酒适量，红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.老鸡洗净，全身用盐抹匀腌制10分钟以上，切成两半 |
 | 2.锅内放适量水放入老鸡，生姜，红枣，料酒， |
 | 3.盖盖大火烧开后转小火慢炖两小时 |
 | 4.加适量枸杞，再炖10分钟关火闷10分钟后开盖 |
 | 5.好多油啊！真香！ |
【塔吉锅炖老鸡做法小贴士】
| 小贴士炖的时候老是担心水会溢出，时不时得去厨房张望下，还是高压锅省心 |
