| 春季讲究少酸多甜，所以春天可以大行其道地吃甜品啦！健康甜品自己在家做当然是最好啦！今天做的是番薯桃胶窝蛋，品种多样，营养丰富，味道也很不错啊，儿子都吃了一大碗，平时不爱吃番薯的他也吃了不少，哈哈！粗糖啊，咱要多吃！ |
【食材与调料】
【主料】桃胶10g，番薯150g，鸡蛋50g，牛奶150ml |
| 【辅料】姜片适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.桃胶提前一前泡发好，并挑去杂质备用； |
 | 2.锅里入适量清水，姜片，下桃胶一起煮； |
 | 3.煮桃胶时候我们把番薯洗净去皮，切适量大小； |
 | 4.把番薯也入锅和桃胶一起煮开，转小火煲约15-20分钟至番薯熟； |
 | 5.然后加入牛奶，再次煮开；（如果水多可以倒掉一些再加奶） |
 | 6.加适量冰糖调味； |
 | 7.煮至糖化； |
 | 8.加入鸡蛋一个，盖好盖子，小火焖两三分钟至熟即可！ |
【桃胶番薯糖水做法小贴士】
| 小贴士桃胶性寒，加姜片可中和！如果喜欢吃软的桃胶可以煲久一点再下番薯，个人喜欢爽口一点的！ |
