甜甜蜜蜜的太妃糖。不过热量高,好吃也要适量哦~ |
【食材与调料】
【主料】淡奶油105g,细砂糖52g |
【辅料】麦芽糖16g |
【制作步骤】
1.将淡奶油、糖和水饴称好倒入小锅中 | |
2.开小火加热,糖慢慢融化 | |
3.待沸腾后注意一直搅拌 | |
4.随着熬煮时间延长,糖液变得越来越粘稠 | |
5.至加热大概28分钟时,关火,然后继续用刮刀不断搅拌一会儿 | |
6.待糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中 | |
7.然后将糖液挤入准备好的模具中 | |
8.待糖液凝固后脱模即可 |
【太妃糖做法小贴士】
小贴士时间越久做好的糖颜色就会越深,自己把握好颜色哦。 |