| 第一次学做天鹅泡芙，样子做得真的不咋的！特别是那脖子特别难做好！大家将就看看吧！我中间夹了冰激凌，天气太热边做边化！ |
【食材与调料】
【主料】黄油40克，低粉60克，水100克，鸡蛋2个 |
| 【辅料】盐1/4小勺，冰激凌适量，巧克力酱少许 |
【制作步骤】
 | 1.小锅里放入黄油、盐和水煮开关火 |
 | 2.把低粉过筛放入黄油水中 |
 | 3.用刮刀搅拌均匀，将小锅重新放在火上小火加热并不停搅拌至锅底结出一层薄膜关火 |
 | 4.鸡蛋打散，将面团放入盆里，将蛋液分多次加入，边加边搅拌 |
 | 5.搅拌成顺滑的面糊 |
 | 6.将面糊装入裱花袋里 |
 | 7. 先将裱花袋剪开一小口，在烤箱纸上挤出2字，最好挤正反2种形，我只挤了一种 |
 | 8.放入烤箱180度烤5分钟，结束后稍微放在烤箱闷一会再拿出 |
 | 9. 再将裱花袋剪出比较大的口子，在烤盘上挤出水滴形 |
 | 10.烤箱预热190度烤25分钟，再放在烤箱里闷10分钟，取出晾凉 |
 | 11.将泡芙从中下层剖开，再将上面的对半剪开 |
 | 12.一般中间都是淡奶油，我用的自制的冰激凌 |
 | 13.将底部空间填上冰激凌，将脖子插在前面再装上翅膀，用巧克力酱点上眼睛即可 |
 | 14.天鹅冰激凌泡芙完成 |
【天鹅冰激凌泡芙做法小贴士】
| 小贴士里面一般都用淡奶油打发了填在里面！ 做天鹅脖子的时候最好挤2种方向的，烤好后不要马上从烤箱拿出来！ |
