【食材与调料】
【主料】基围虾200g，土豆5个，油适量，面包糠适量，盐适量，鸡蛋两个，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾去壳去虾线，尾巴洗净备用 |
 | 2.虾肉剁成茸 |
 | 3.土豆洗净放入蒸锅，蒸20分钟左右，去皮，压成土豆泥。具体蒸的时间根据土豆大小调节。 |
 | 4.把虾蓉土豆泥加入盐拌匀 |
 | 5.把土豆虾泥搓成圆球，然后把虾尾插入圆球。 |
 | 6.再把虾球蘸上面粉，鸡蛋液和面包糠。 |
 | 7.锅里倒入油大火烧热，放入虾球炸至金黄即可。 |
【土豆虾球做法小贴士】
【主料】基围虾200g，土豆5个，油适量，面包糠适量，盐适量，鸡蛋两个，面粉适量 |
| 1.虾去壳去虾线，尾巴洗净备用 |
| 2.虾肉剁成茸 |
| 3.土豆洗净放入蒸锅，蒸20分钟左右，去皮，压成土豆泥。具体蒸的时间根据土豆大小调节。 |
| 4.把虾蓉土豆泥加入盐拌匀 |
| 5.把土豆虾泥搓成圆球，然后把虾尾插入圆球。 |
| 6.再把虾球蘸上面粉，鸡蛋液和面包糠。 |
| 7.锅里倒入油大火烧热，放入虾球炸至金黄即可。 |
