| 土豆富含丰富的营养成分，容易被人体所吸收，是非常理想的素食食材。土豆可以炒着吃、煮着吃、炸着吃、焖着吃。。。。。。可以把它当菜吃，也可以把它当饭吃。总之，土豆是怎么弄怎么好吃懒得做饭的时候，我喜欢用土豆配合其他菜煮成一锅，既当菜也当饭，淀粉、蛋白质、维生素、纤维素样样俱全，实在是懒人的福音。亦饭亦菜，营养齐全，非常适合忙碌的人们。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个，西红柿1个，红萝卜半根 |
| 【辅料】油适量，清水适量，盐适量，糖适量，柠檬汁适量，芹菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆一个，切块；西红柿一个，去皮切小块；红萝卜本半根，滚刀切；（以上是一个人的份量，做的时候可以根据人数适当增加）。 |
 | 2.热锅下油，先下胡萝卜炒一下。 |
 | 3.然后接着下土豆，略炒片刻后加入西红柿，翻炒均匀后加入八分清水，盖上锅盖用中火焖煮。 |
 | 4.水收至一半时下盐、糖调味，继续焖至收汁，加进柠檬汁、芹菜粒，翻炒均匀即可关火上菜。 |
【土豆西红柿炒胡萝卜做法小贴士】
| 小贴士芹菜易熟 |
